Fin novembre j'ai passé une belle journée chez Vert la table qui est une école de cuisine végétale. Au programme transmission, bienveillance, cuisine et partage. Ariane Roques était la cheffe intervenante de cette journée consacrée à la cuisine crue.
Ici aucune protéine animale. Une façon de cuisiner qui ne s'invente pas mais s'apprend et qui joue avec tout ce que la nature peut nous offrir de textures et de couleurs.
Cuisiner c'est créer des plats pour les partager, c'est singulier puisque chacun apporte sa touche personnelle à une recette commune, c'est partir de soi pour aller vers le nous. Et c'est une aventure qui va sûrement aller au delà de l'école...
25 Novembre 2021
